Ще Іван Котляревський стверджував, що українцеві жити без борщу на світі просто неможливо.
Традиційно в кінці осені, коли сезон збору врожаю остаточно закрився, починається зростання цін на овочі. Така тенденція, на жаль, простежується і в цьому році.
За оцінками аналітиків EastFruit, за останній тиждень борщовий набір, що складається з лука, буряка столового, капусти, картоплі і моркви, подорожчав на 8,8%.
Лідером подорожчання, за даними експертів, стала ріпчаста цибуля. За минулий тиждень українська цибуля додала в ціні відразу 21 відсоток.
Майже так само швидко зросли оптові ціни на білокачанну капусту.
А ось ціна на моркву, буряк і картоплю майже не змінилася.
В.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун пояснила, чим корисний борщ:
- у борщі можна зібрати 3-6 видів зелених овочів, бобових, грибів і зелені. Саме тарілка першого містить подвійну порцію овочів, потрібних людині;
- червоний борщ корисний ще й тим, що має кисле середовище, в якому вітаміни зберігаються краще;
- борщ - це рідина. А добре зволожена їжа краще перетравлюється.