Тушкована картопля з м'ясом: секрети смачної вечері для великої родини

Тушкована картопля з м'ясом – чудова ситна страва як на обід, так і на вечерю. Така картопля виходить кориснішою, тому що не обсмажується і не запікається, як в інших рецептах. Страву можна приготувати у казані, а також у мультиварці – як зручніше.

Тушкована картопля з м'ясом ідеально поєднується із соліннями, а також із салатами зі свіжих овочів. Щоб приготувати смачне частування, вам знадобляться такі інгредієнти:

• картопля;
• м'ясо (свинина, яловичина чи курятина);
• цибулина;
• морква;
• сметана;
• сіль, цукор та перець за смаком;
• лавровий лист;
• зелень.

Насамперед промийте овочі та м'ясо. Моркву можна нарізати шматочками або натерти на тертці, а цибулину нарізати великими кубиком. Обсмажте овочі на розігрітій сковороді в олії. Додайте трохи цукру – це зробить морквину ніжнішою та приємнішою на смак.

Коли засмажка буде майже готова, додайте крупно нарізане м'ясо. Воно трохи підрум'яниться і потрібно додати картоплю. Якщо вона молода, можна використовувати цілі бульби, а звичайну потрібно нарізати середніми шматочками.

Посолити і поперчити страву, додати лавровий лист. Візьміть склянку води, в якій потрібно розмішати кілька столових ложок сметани. Полийте картоплю та перемішайте. При бажанні можна використовувати часник або червоний мелений перець для пікантності.

Тушкуйте картоплю з м'ясом і овочами до готовності, а при подачі посипте зеленню. Смачного!

Нагадаємо, як приготувати ніжне картопляне пюре – є три кулінарні хитрощі, які допоможуть у цьому.