На обід завжди хочеться чогось ситного. Але ті, хто стежить за фігурою, намагаються готувати дієтичні страви. Можна поєднати приємне з корисним і приготувати смачний овочевий салат з курячою грудкою. Він вгамує голод, але при цьому не є калорійною бомбою. Така страва вийде не гіршою, ніж у ресторані. Секрет – у заправці із трьох інгредієнтів.
Щоб приготувати соковитий овочевий салат з курячою грудкою, вам знадобляться:
- помідори чері;
- огірки;
- болгарський перець – червоний, жовтий та помаранчевий;
- 1 біла цибуля;
- 1 банка консервованої кукурудзи;
- куряча грудка;
- рослинна олія;
- гірчиця;
- сік 1 лимона;
- соєвий соус;
- зелень;
- сухарики;
- сіль та перець за смаком.
Насамперед потрібно відварити курячу грудку, поле чого остудити її і нарізати на шматочки потрібного розміру. Можна просто поділити м'ясо на волокна. Потім його потрібно збризнути соєвим соусом і залишити хвилин на 10 для просочення.
Перець та цибулю наріжте на тонкі смужки, помідори та огірки – великими шматочками.
Приготуйте заправку: олію змішайте з гірчицею та лимонним соком. Добре розмішайте інгредієнти до однорідності. Спочатку відправте в миску цибулю та залиште на п'ять хвилин. Коли вона трохи промаринується, додайте решту продуктів.
Перемішайте інгредієнти, посоліть і поперчіть. Посипте дрібно нарізаною зеленню, а в кінці - сухариками. Краще обрати житні - вони мають більш виражений смак. Смачного!
Нагадаємо про рецепт спагетті з куркою: апетитна страва буде готова всього за півгодини.