Багато хто любить соковиту курочку з KFC під апетитною хрусткою скоринкою. Але її легко можна приготувати вдома на сковороді. На це піде зовсім небагато часу та коштів, а стравою можна порадувати всю родину.
Нагетси як у KFC – рецепт
Для рецепту можна використовувати як біле м'ясо курки, тобто філе, але краще взяти ті частини, де є червоне м'ясо, адже воно багате на залізо - так страва вийде соковитішою і жирнішою.
Як паніровку можна використовувати як дрібні кукурудзяні пластівці без смаку, так і сухарі панірувальні.
Складові:
- 350 г курячого м'яса
- 2 яйця
- 4 ст. л. панірувальних сухарів
- 3 ст. л. борошна
- 2 ст. л. рослинної олії
- Сіль на смак
- 1/4 ч. л. меленої паприки
- 1/5 ч. л. меленої куркуми
Спосіб приготування:
- М'ясо вимити та висушити паперовими рушниками, нарізати тонкими слайсами.
- Змішуємо панірувальні сухарі, паприку та куркуму.
- Яйця збиваємо разом із сіллю.
- М'ясо обвалюємо в борошні з усіх боків, потім занурюємо в яєчну суміш, а потім обвалюємо в панірувальних сухарях.
- На сковороді розігріваємо рослинну олію і обсмажуємо на ній нагетси з одного боку хвилини 4, а потім перевертаємо і готуємо під кришкою ще кілька хвилин. При потребі в сковороду можна додавати олію, але перш ніж відправляти туди м'ясо, потрібно дочекатися, поки олія добре розігріється.
- Завдяки паніровці курочка всередині виходить дуже соковитою та м'якою, а зверху у неї апетитна хрумка скоринка.
- Готові нагетси викладаємо на паперові рушники та подаємо до столу гарячими.
Можна прикрасити свіжою цибулею, зеленню, а ще подавати із салатом, соусами чи будь-яким улюбленим гарніром.
Готово! Смачного!
Пропонуємо вам також спробувати приготувати котлети як у McDonald's – рецепт соковитого м'яса від відомого українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка.