Курячі ніжки у карамельному соусі стануть коронною стравою будь-якого святкового столу. Апетитні, з рум'яною скоринкою і соковиті всередині - таке м'ясо точно гідно оцінять. А головне – його легко готувати та не потрібно витрачати багато грошей на продукти.
Курка залишається серед доступних видів м'яса навіть в умовах економічної кризи в країні. Курячі ніжки або крильця можна приготувати різними способами. Однак один із найвдаліших – у солодкому та гострому карамельному соусі.
Вам знадобляться:
- 10 курячих ніжок чи крилець;
- 50 г вершкового масла;
- 5 з. часнику;
- 50 г коричневого цукру (можна замінити звичайним);
- 2 ст. л. меду;
- сіль, перець та спеції за смаком (найвдаліші – паприка та куркума;
- свіжа зелень.
Промийте курячі гомілки, обсушіть паперовим їх рушником, після чого посоліть і поперчіть. Розігрійте масло у сковороді з антипригарним покриттям і обсмажте м'яса з усіх боків до золотистої скоринки.
Пропустіть часник через прес і обсмажте його, після чого додайте мед із цукром і перемішайте. Потім поверніть курячі ніжки в сковороду, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 20 хвилин на повільному вогні. Не забудьте в процесі приготування перевернути їх на інший бік.
При подачі м'ясо посипати дрібно нарізаною зеленню. Курячі ніжки в карамельному соусі найбільше гармонійно поєднуються з легким овочевим салатом і будь-яким гарніром. Смачного!