Картопля фрі в духовці без олії: простий рецепт улюбленої страви з Макдональдса

Картопля фрі – одна з найпопулярніших страв у Макдональдсі, але й одна з найбільш шкідливих. Якщо ви великий любитель фастфуду, то пора вчитися його готувати вдома. Наприклад, картоплю можна запекти в духовці, а не обсмажити у фритюрі. Якщо все зробити правильно, то страва вийде дивно смачною і хрусткою. До того ж, ще й корисною для здоров'я. Адже запечені овочі рекомендують вживати в їжу всі дієтологи!

Картопля фрі в духовці без олії: рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг крупної картоплі
  2 курячих яйця
  0,5 ч. л. меленої паприки
  0,5 ч. л. сушеного кропу
  Сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю очистити від шкірки, нарізати брусочками товщиною приблизно в 1 сантиметр. Скласти нарізану картоплю в миску і добре промити водою. Ця процедура дозволить видалити крохмаль з поверхні скибочок.

2. Викласти промиту картоплю на рушник, щоб стекла зайва рідина.

3. Білок відокремити від жовтка. До білків додати паприку і куркуму. Приправи додадуть гарного рум'яного кольору картоплі.

4. Збити білки міксером до стану пишної піни.

5. Обсохлу картоплю скласти в глибоку миску, зверху вилити білкову піну, посолити і добре перемішати руками. Кожен брусок повинен покритися збитим білком.

6. Деко застелити силіконовим килимком для запікання або пергаментом. Рівномірно розподілити картоплю в один шар, посипати сушеним кропом або будь-якими іншими спеціями.

7. Запікати картоплю фрі без олії в розігрітій до 200 градусів духовці близько 10 хвилин, потім перевернути шматочки, щоб хрусткою скоринкою вони вкрилися з усіх боків. Після цього готувати ще 10 хвилин.

8. Готову картоплю фрі в духовці без масла перекласти на велике блюдо і відразу ж подавати до столу.

Приємного апетиту!

Для любителів смачних страв, як в ресторані, пропонуємо приготувати картоплю по-селянськи: простий рецепт смачної страви від шеф-кухаря.