Якщо вам з тієї чи іншої причини потрібно продовжити термін свіжості редиски, це можна зробити за допомогою двох простих способів, на які не знадобиться ніяких особливих або дорогих предметів.
Якщо ви вирощуєте редиску самі, то вона дозріває хвилями і її потрібно якось зберігати, або ви вирішили закупити цей корисний весняний овоч про запас, щоб у холодильнику завжди були свіжі овочі, тоді можна скористатися одним з наведених нижче лайфхаків.
Як зберегти свіжу редиску в холодильнику надовго?
Сухий спосіб
- Редиску потрібно перебрати, прибравши підгнилу або пошкоджену, бадилля зрізати, залишаючи пеньки довжиною 2-3 см. Не потрібно викручувати або відривати зелень, адже можна здерти частину шкірки з верхівки плода і він швидше висохне і загрубіє.
- Коріння не видаляємо.
- Редиску очищаємо за допомогою м'якого рушника.
- У щільний пакет кладемо паперову серветку, насипаємо редиску та накриваємо ще одним рушником. Вони потрібні для того, щоб вбирати вологу, яка випаровується зі свіжої редиски. Міняти паперові рушники потрібно щодня. Якщо робити це не хочеться, тоді в пакеті достатньо зробити кілька отворів для вентиляції.
- Зберігати пакет із редискою потрібно у відсіку для овочів при температурі від 2 до 4 градусів тепла.
У такому стані редиска залишиться свіжою протягом 10-14 днів.
Вологий спосіб
- Редиску повністю чистим, видаляючи листя та коріння.
- Добре промиваємо плоди під проточною водою.
- У банку додаємо 2-3 столові ложки води (або додати воду так, щоб вона повністю покрила редиску), крапельку оцту або дрібку солі.
- Редиску відправити до банки та накрити кришкою.
- Банку зберігати в холодильнику у відсіку для овочів.
У такому вигляді редис залишиться свіжим до 10 днів.
Нагадаємо, ми розповідали, що посадити в тіні: які рослини будуть рости під деревами або вздовж огорожі.