Ідеальний борщ з грибами: як приготувати дивовижно смачний обід

Борщ – найпопулярніша українська страва, яка традиційно готується зі свининою. Ті, хто не вживає м'ясо, можуть приготувати легший варіант – борщ із грибами. Оптимально брати білі, проте підійдуть і звичайні печериці із супермаркету. Зверніть увагу на наш простий рецепт. Щоб приготувати смачний борщ з грибами, вам знадобляться:

• 200 г грибів;
• 4 л води;
• 250 г картоплі;
• 400 г капусти;
• цибулина;
• морквина;
• буряк;
• 100 г томатної пасти;
• рослинна олія для смаження;
• 1 ст. л. цукру;
• лавровий лист;
• 3-4 шт. часнику чи 1 ч. л. сушеного часнику;
• зелень;
• сіль та спеції за смаком.

Обсмажте гриби на олії, додайте нарізану кубиком цибулю і натерту моркву. Коли гриби з овочами протушкуються, додайте томатну пасту і трохи води. Відправте їх каструлю з водою і лавровим листом. Через 10 хвилин додайте в бульйон картоплю і варіть до готовності. Буряк треба порізати брусочками або натерти на тертці, після чого обсмажити на олії з цукром і додати в каструлю. Наріжте капусту, відправте її у борщ і варіть його на повільному вогні. Дрібнорублені зелень і часник потрібно додати у страву за 10 хвилин до готовності. Борщ буде ідеально смачним, якщо настоїться хоча б 1-2 години. Його подають із сметаною. Смачного! Нагадаємо, що потрібно зробити, щоб борщ вийшов ідеально червоного, а не помаранчевого кольору.