Голубці з пекінської капусти: смачна і ситна вечеря за півгодини

Голубці з пекінської капусти: смачна і ситна вечеря за півгодини - today.ua

Швидко і смачно нагодувати сім'ю не якими-небудь макаронами, а ніжними та смачними голубцями – цілком реальна задача. Головне, щоб рецепт був правильним!

Голубці з пекінської капусти

Інгредієнти:

  • 350 г курячого фаршу
    1 пекінська капуста
    0,5 склянки кіноа
    1 морква
    1 болгарський перець
    1 цибулина
    2 ст. л. томатної пасти
    1 ч. л. улюблених спецій
    Рослинна олія

Спосіб приготування:

Зерна кіноа промити, засипати в каструльку. Залити 1 склянкою холодної води і поставити на невеликий вогонь. Варити до готовності. Коли кіноа звариться, промити в холодній воді і залишити в друшляку, щоб стекла зайва волога.

Овочі очистити від шкірки, болгарський перець – від насіннєвої плодоніжки. Промити і обсушити. Нарізати дрібним кубиком, моркву можна натерти на тертці.

У великій сковороді з товстим дном розігріти пару ложок рослинної олії, всипати цибулю, коли вона стане прозорою, додати моркву і перець. Обсмажувати протягом 5 хвилин, покласти томатну пасту, приправи, сіль за смаком. Готувати, помішуючи, близько 10 хвилин.

Голубці з пекінської капусти: смачна і ситна вечеря за півгодиниУ глибокій каструлі змішайте фарш, кіноа і засмажку з овочів. Поставити ємність на середній вогонь, прогрівати помішуючи хвилин 5.

Качан капусти розібрати на листя. Обрізати товсті прожилки, які пропустити через м'ясорубку і додати до фаршу.

Підготовлені листочки по черзі опустити в киплячу воду на 1 хвилину і викласти на чисте х/б рушник.

Візьміть остиглий капустяний листок, на більш товстий край покладіть пару ложок м'ясного фаршу, загорніть конвертиком і покладіть в каструлю або сотейник.

Коли все листя капусти буде нафаршироване і складене в каструлю, залити водою, щоб вона трохи не покривала верхній шар голубців.

Варити на помірному вогні після закипання хвилин 5. Готові голубці перекласти на велике блюдо, прикрасити соусом або сметаною і можна подавати до столу.

Приємного апетиту!

Якщо сметани під рукою не виявилося, спробуйте приготувати дивно смачний і ароматний італійський соус бешамель. Рецепт класичного соусу простий і не вимагає великих витрат.

Будьте пильні: в банкоматах Приватбанку почастішали крадіжки
Клієнти ПриватБанку дедалі частіше скаржаться, що в них стали пропадати гроші з картки. Причому кошти пропадають не внаслідок телефонного спілкування ...
Потепління не за горами: синоптики розповіли, коли відступлять холоди
У п'ятницю, 18 вересня, в Україні різко похолодало. Однак, синоптики розповіли, що вже на вихідних знову повернеться сонячна погода і опади припинятьс...
“Кохану не віддають“: Басков і Кіркоров знялися в кліпі на підтримку Олександра Лукашенка
Популярні російські співаки знялися в кліпі на підтримку білоруського президента Олександра Лукашенка. Змонтований кліп опублікувала в своєму YouTube-...
Зеленський не виконав свою головну обіцянку: прожитковий мінімум не підвищуватиметься
Президент Володимир Зеленський ще під час передвиборної кампанії обіцяв українцям, що їх прожитковий мінімум у 2020 році різко підвищиться. Однак, це ...
У НБУ розповіли, куди подіти монети і банкноти, що вийшли з обігу
Якщо у вас несподівано виявилися запаси монет номіналом 1,2 і 5 копійок, які були виведені з обороту 1 жовтня 2019 го року, то не поспішайте їх відпра...