Шанувальники грибного супу часом бувають розчаровані його зовнішнім виглядом. А все тому, що інгредієнти набувають чорноватого або сірого відтінку. Але цього можна уникнути за допомогою простих хитрощів, які допоможуть приготувати страву не лише смачну, а й приємну для ока.
Є справжні привереди в їжі, які відмовляться їсти страву, якщо вона виглядає непривабливо. Найчастіше цими привиредами виступають діти. І щоб догодити навіть найвибаглівішому замовнику, треба знати кілька лайфхаків.
Що додати до грибного супу, щоб вони не чорніли?
Щоб гриби не почорніли під час приготування, каструлю з водою, де варитиметься суп, потрібно посолити. Також потрібно додати трохи лимонного соку або крапельку оцту.
У кислому середовищі гриби збережуть свій зовнішній вигляд, і суп буде прозорим та світлим, а грибочки матимуть привабливий природний відтінок.
Якщо не хочеться експериментувати і їсти суп із кислинкою, то можна спробувати інший шлях. Перед приготуванням нарізані гриби потрібно замочити у підкисленій воді (з оцтом чи лимонним соком) приблизно на 10-15 хвилин. А після закінчення часу приступати до готування.
Такий прийом з грибами можна проводити не тільки для приготування супу, але й будь-яких страв, де є цей інгредієнт.
Нагадаємо, ми поділилися рецептом ідеального тіста для пельменів – воно не липне до рук і не розварюється.