Нерідко основа для зразів виходить невдалою і під час готування страва розвалюється. Щоб цього уникнути, потрібно додати один секретний інгредієнт, а також дотримуватися рекомендацій досвідчених кулінарів.
Картопляні зрази – рецепт
Складові:
- 800 г картоплі
- Яйце
- 300 г відвареного м'яса
- 2 склянки борошна
- Цибулина
- Сіль на смак
- Рослинна олія
- Вершкове масло
Спосіб приготування:
- Відварюємо м'ясо та перебиваємо його в м'ясорубці.
- Дрібно нарізаємо цибулю і готуємо її до золотистої скоринки на розігрітій духовці з рослинним та вершковим маслом.
- У перемелене м'ясо додаємо обсмажену цибулю та пару ложок м'ясного бульйону. Солимо і перчимо на смак.
- Відварюємо картопля і робимо з неї картопляне пюре.
- У пюре додаємо яйце та борошно – добре перемішуємо.
- Руки опускаємо в муку, щоб не прилипало тісто, і формуємо з картоплі кружальця. Додаємо м'ясо з цибулею і формуємо зрази.
- Якщо тісто прилипатиме до рук, продовжуйте періодично опускати їх у муку.
- На добре розігрітій сковороді обсмажуємо зрази з усіх боків до золотистої скориночки.
- Подавати краще зі сметаною та свіжою зеленню.
Готово! Смачного!
Пропонуємо вам також спробувати приготувати улюблений сніданок Меган Маркл – рецепт ароматного та соковитого бананового кексу.