Без цукру та борошна: простий рецепт "повітряної" сирної запіканки на сніданок

Сирна запіканка готується досить просто, але іноді виходить забитою і пригорає. Є простий рецепт, як приготувати смачний десерт на обід. Вам не знадобляться борошно та цукор. Сирна запіканка - страва, улюблена багатьма з дитинства. У кисломолочному сирі безліч вітамінів та мікроелементів, тому дієтологи радять вживати його регулярно. З цим продуктом можна зробити дивовижні намазки на хліб, млинці, вареники, пироги, сирники та ватрушки. Проте запіканка – безперечний фаворит. Її можна приготувати за нетрадиційним рецептом – без звичних яєць та борошна. Тоді тісто буде набагато ніжнішим. Складові: • 1 кг сиру (краще жирного – він корисніший); • 5 яєць; • 5 ст. л. манки; • 100 мл молока; • пакетик ванільного цукру; • 1,3 ч. л. кориці; • родзинки: • ягоди для прикрашання; • цукрова пудра. Спочатку залийте манку молоком та залиште на 15 хвилин. Збийте сир із жовтками, ванільним цукром та корицею за допомогою блендера. Тепер потрібно в окремій ємності збити білки до піків, акуратно перемішати з рештою інгредієнтів і додати манку. Родзинки ошпарте окропом і обсушіть паперовими рушниками. Введіть сухофрукти в тісто та доведіть до однорідного стану. Відправте тісто у форму – оптимально використовувати силіконову, щоб воно не пригорало. Її перевага – не треба не змащувати олією. Сирна запіканка випікається 40 хвилин при температурі 180 градусів. Після приготування дайте охолонути десерту і тільки тоді виймайте та ріжте на порційні шматки. Запіканку посипте цукровою пудрою і прикрасьте ягодами - полуницею, малиною чи суницею. Смачного! Нагадаємо про вдалий рецепт сирників – їх смак значно покращить секретний інгредієнт.