Пожалуй, всем известно об "индексе биг мака", с помощью которого за рубежом обычно оценивают уровень подорожания продуктов в стране. В Украине тем временем предлагают собственные вариации таких расчетов - например, "индекс оливье" в преддверии Нового года и "индекс блинов" накануне Масленицы.
Журналисты подсчитали, сколько денег украинским хозяйкам придется потратить на приготовление блинов на Масленицу в 2020 году.
Конечно, каждая хозяйка готовит блюдо по собственному рецепту, но для вычисления "индекса блина" можно оттолкнуться от такого простого рецепта: 1 литр молока, 4 яйца, 0,5 кг муки, две ложки масла, полторы ложки сахара и щепотка соли. Из этих ингредиентов можно приготовить около 30 блинчиков.
В феврале 2020 года самое дешевое молоко стоит около 25 грн за 1 литр, 10 яиц - 27 грн, мука - 20 грн, подсолнечное масло - 34 грн за 1 литр, сахар - 13,2 грн за 1 кг, соль - 8 грн.
Таким образом, в этом году на 30 блинов придется потратить 47,5 грн.
По данным журналистов, это примерно такая же сумма, что и была в прошлом году. Молоко и соль год назад стоили на 1 грн дешевле. Яйца в этом году подешевели на 14%. Мука стала дороже на 7,7%. Таким образом, в 2019 году блины стоили 46,5 грн.
Напомним, накануне Нового года в Украине подсчитали стоимость новогоднего салата оливье.