Еще Иван Котляревский утверждал, что украинцу жить без борща на свете просто невозможно.
Традиционно в конце осени, когда сезон сбора урожая окончательно закрылся, начинается рост цен на овощи. Такая тенденция, к сожалению, прослеживается и в этом году.
По оценкам аналитиков EastFruit, за последнюю неделю борщевой набор, состоящий из лука, свеклы столовой, капусты, картофеля и моркови, подорожал на 8,8%.
Лидером подорожания, по данным экспертов, стал репчатый лук. За прошлую неделю украинский лук добавил в цене сразу 21 процент.
Почти также быстро выросли оптовые цены на белокочанную капусту.
А вот цена на морковь, свеклу и картофель почти не изменилась.
И.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун Ульяна Супрун объяснила, чем полезен борщ:
- в борще можно собрать 3−6 видов зеленых овощей, бобовых, грибов и зелени. Именно тарелка первого содержит двойную порцию овощей, нужных человеку;
- красный борщ полезен еще и тем, что имеет кислую среду, в которой витамины сохраняются лучше;
- борщ — это жидкость. А хорошо увлажненная пища лучше переваривается.