С понедельника, 24 февраля, в Украине празднуют Масленицу. Традиционно в течение недели хозяйки радуют свои семьи и гостей вкусными блинами. Мы расскажем один из самых простых рецептов блинов на молоке, который точно не оставит равнодушными тех, кто будет пробовать блюдо.
Для приготовления блинов на молоке вам понадобится:
- яйца - 3 шт.;
- соль - 0,5 ч. л.;
- сахар - 1-2 ст. л.;
- пшеничная мука - 125 г;
- молоко - 250 г;
- подсолнечное масло - 2 ст. л.;
- сливочное масло - 50 г.
Рецепт приготовления блинов на молоке
Прежде всего яйца нужно заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Взбейте их с помощью миксера до густой пены. К яйцам нужно добавить чуть меньше половины чайной ложки соли.
Теперь добавьте сахар - примерно 1-2 столовые ложки.
Еще раз взбейте смесь миксером, пока сахар не растает.
Добавьте к смеси просеянную муку. Лучше делать это постепенно, чтобы тесто было максимально однородным.
Далее в тесто нужно добавить молоко комнатной температуры. Снова перемешайте смесь до однородности.
Добавьте столовую ложку подсолнечного масла, снова перемешайте. Желательно дать тесту настояться несколько часов.
Жарить блины желательно на тяжелой сковородке, чтобы тесто не подгорело. Смажьте маслом сковородку перед первым блином и начинайте жарить, выливая тесто половником.
Напомним, ранее мы рассказали рецепт блинов со шпинатом и грибами.