Шоколадные десерты пользуются огромной популярностью среди гурманов. Если вам хочется порадовать гостей чем-то вкусненьким и особенным, тогда смело можете брать себе на заметку рецепт трюфельного торта, тающего во рту и имеющего насыщенный шоколадный вкус. Его не сложно приготовить в домашних условиях, и сделать это можно прямо сегодня.
Рецепт торта "Шоколадный трюфель"
Ингредиенты:
- Сметана - 200 г
- Масло сливочное - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 180 г
- Сливки - 250 мл
- Сода - 1/4 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Бренди или коньяк - 2 ст.л.
- Сахар - 1,5 стакана
- Тёмный шоколад - 100 г
- Какао-порошок - 0,5 стакана
- Шоколад - по вкусу.
Способ приготовления:
- Для начала растопим сливочное масло на плите. Добавляем к нему сахар, яйца и сметану.
- Сливки взбиваем венчиком, добавляем в масло и мешаем до полного растворения.
- Просеиваем муку, добавляем в нее разрыхлитель и соду.
- Постепенно смешиваем сухие ингредиенты с маслом с яйцами. Хорошо все взбиваем, добавляем какао и мешаем пока не исчезнут комочки.
- Заливаем тесто в форму, предварительно застелив ее пергаментом. Разогреваем заранее духовку до 170 градусов и ставим выпекать торт на 50 минут. Когда будете проверять готовность коржа зубочисткой, помните о том, что трюфельный торт должен оставаться влажным, поэтому если тесто будет слегка прилипать, так и должно быть.
- Пока торт в духовке, готовим шоколадную глазурь. Для этого растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем в него немного сливок и коньяка.
- Когда торт остынет, заливаем его глазурью и присыпаем тёртым шоколадом. Можно украсить десерт трюфельными конфетами, вишней в сахарной пудре, шоколадными безе.
Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как приготовить праздничный торт "Пьяная вишня" с густым кремом, шоколадными коржами и сочными ягодами вишни.