Супервлажный банановый хлеб: рецепт ароматной выпечки по-английски

Если на вашей кухне залежались бананы, которые есть уже не хочется, а выбросить жалко, из них всегда можно приготовить отличное блюдо. Например, банановый хлеб. В отличие от покупного в нем будут только свежие продукты, необходимое количество сахара и не будет "ешек", чтобы продлить срок годности товара. По этому рецепту выпечка получается супервлажной и имеет карамелизированную корочку.

Банановый хлеб по-английски - рецепт

Перед приготовлением яйца и молоко достать из холодильника, чтобы ингредиенты были комнатной температуры.

Ингредиенты:

• 3 спелых больших банана
• 115 г сливочного масла
• 100 сахара
• 100 г светло-коричневого сахара
• 2 средних яйца
• 125 мл молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 180 г муки
• 1 ч. л соды
• 1 ч. л. корицы
• 1/4 ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Муку смешать с сухими ингредиентами.
2. Банан раздавить вилкой или перебить в блендере.
3. Масло растопить на водяной бане, добавить к банану. Туда же добавить молоко и вбить яйца.
4. Сухие ингредиенты постепенно смешать с жидкими, хорошо размешивая, чтобы избежать образования комков.
5. Вылить тесто в форму.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут. Время может варьироваться в зависимости от духовки и размера формы. Проверить готовность бананового кекса можно зубочисткой или деревянной палочкой - на ней не должно остаться влажных крошек.

 

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от Fitwaffle Kitchen | Eloise (@fitwafflekitchen)

Готово. Приятного аппетита.

Напомним, мы рассказывали, как можно использовать масло из-под консервов. Опытные хозяйки раскрыли четыре необычных способа, о которых мало кто знает.