Эксперты рассказали, сколько летом украинцам обойдется приготовление традиционного набора из пяти блюд, в состав которого входит борщ, бутерброд с салом, овощной салат, вареники с грибами и картошкой, а также компот. В целом, обед в Украине за последний год подорожал на 11%. Некоторые сезонные ингредиенты уже дешевеют, остальные продукты в цене только повысятся.
По словам специалиста Украинской аграрной конфедерации Нели Онищенко, больше всего поднялся в цене борщевой набор. Капуста подорожала на 43,1%, картофель — на 78%, морковь — на 12%, свеклу — на 62,3%, лук — на 146%. В прошлом году традиционное украинское блюдо борщ можно было приготовить на 1 грн (или на на 9,7%) дешевле.
Традиционные вареники выросли в цене за весну на 8,5%, теперь они стоят почти 7 грн. Среди ингредиентов, помимо картофеля, также подорожали мука (+10,4%) и грибы (+1,5%).
В начале лета заметно упали в цене овощи. Огурцы и помидоры в среднем обходятся в 24 грн/кг и 37 грн/кг. Подсолнечное масло также подешевело до 33,93 грн. Также снизились цены на куриные яйца, до 22,4 грн. Также подешевело сало.
Онищенко подытожила, что цена на борщевой набор прошлогоднего урожая снизится, так как и цена на яйца. А вот мясо и молокопродукты в Украине этим летом не станут доступнее.
Ранее сообщалось, что из-за низкого урожая, вызванного неблагоприятными погодными условиями, цены на овощи этой весной были завышенными.