Каша – один из самых распространенных вариантов завтрак для адептов здорового питания. Названа популярная крупа, которую лучше не использовать в рационе. Она признана самой вредной для организма.
Кашу многие привыкли выбирать в качестве доступного, вкусного и полезного гарнира. Оказалось, что тем, кто следит за здоровьем, лучше минимизировать в рационе один вид крупы – кукурузную.
Самые вредные каши
Эксперты в области питания заявили, что кукурузная каша – самая вредная из-за высокого гликемического индекса в 80%. В ней много глюкозы, которая способствует росту сахара в крови. Регулярное употребление такой каши может способствовать набору веса.
При этом у такой каши есть и сильные "стороны": она быстро насыщает, способствует выведению из организма холестерина, а также укреплению иммунитета.
Второй по вредности назвали манную кашу, в которой содержится в 3-4 раза меньше полезных веществ – витаминов и минералов, чем в других. В манке мало белка и очень много крахмала.
Не является полезной и рисовая каша, в особенность это касается шлифованного риса. Дело в том, что после обработке в такой крупе исчезают практически все витамины. Медики рекомендуют выбирать коричневый, необработанный рис.
В числе преимуществ белого рис- отсутствие глютена, а также то, что он безопасен для аллергиков.
Самая полезная каша
Самая полезная каша – ту, которую обожают украинцы. Конечно же, что гречка. Оптимально, если она будет приготовлена на воде. Это отличный источник медленных углеводов. Из-за низкого гликемического индекса гарнир прекрасно подходит диабетикам.
Кстати, в апреле стоимость гречки заметно снизилась в сравнении с предыдущими месяцами. Летом прошлого года крупа продавалась дороже 100 грн/кг, а сейчас она стоит дешевле 50 грн/кг.
Напомним, кому нельзя употреблять бананы – они могут навредить организму.