Наггетсы как в KFC: как приготовить сочную курочку в хрустящей панировке

Многие любят сочную курочку из KFC под аппетитной хрустящей корочкой. Но наггетсы легко можно приготовить дома на сковороде. На это уйдет совсем немного времени и средств, а блюдом можно порадовать всю семью.

Наггетсы как в KFC – рецепт

Для рецепта можно использовать как белое мясо курицы, то есть филе, но лучше всего взять те части, где есть красное мясо, ведь оно богато железом – так блюдо получится сочнее и жирнее. В качестве панировки можно использовать как мелкие кукурузные хлопья без вкуса, так и панировочные сухари.

Ингредиенты:

• 350 г куриного мяса
• 2 яйца
• 4 ст. л. панировочных сухарей
• 3 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу
• 1/4 ч. л. молотой паприки
• 1/5 ч. л. молотой куркумы

Способ приготовления:

1. Мясо вымыть и высушить бумажными полотенцами, нарезать тонкими слайсами.
2. Смешиваем панировочные сухари, паприку и куркуму.
3. Яйца взбиваем вместе с солью.
4. Мясо обваливаем в муке со всех сторон, затем окунаем в яичную смесь, а после обваливаем в панировочных сухарях.
5. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем наггетсы с одной стороны минуты 4, а после переворачиваем и готовим под крышкой еще пару минут. По надобности в сковороду можно добавлять масло, но прежде чем отправлять туда мясо, нужно дождаться, пока оно хорошо разогреется.
6. Благодаря панировке курочка внутри получается очень сочной и мягкой, а сверху у нее аппетитная хрустящая корочка.
7. Готовые наггетсы выкладываем на бумажные полотенца и подаем к столу горячими.
8. Можно украсить свежим луком, зеленью, а еще подавать с салатом, соусами или любым любимым гарниром.

Готово! Приятного аппетита!

Предлагаем вам также попробовать приготовить котлеты как в McDonald's – рецепт сочного мяса от известного украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.