В 2023 году Масленица отмечается в период с 20 по 26 февраля. За это время принято готовить блины и ходить друг к другу в гости. Наши предки верили, что блин - это символ солнца, и чем больше в семье приготовится блинов, тем больше хороших дней в году можно ожидать. Мы решили поделиться рецептом блинов на кипятке, который получится даже у начинающего кулинара.
Блины на кипятке - рецепт
Ингредиенты:
- 300 мл молока
- 300 г муки
- 2 яйца
- 500 мл кипятка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- 1 ст. л. растительного масла
Способ приготовления:
- Яйца смешиваем с молоком и взбиваем венчиком или блендером. Добавляем соль и сахар на вкус, перемешиваем и добавляем растительное масло.
- Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель и перемешать.
- Постепенно смешиваем жидкие ингредиенты с сухими и замешиваем тесто так, чтобы не было комков.
- Доводим воду до кипения и добавляем кипяток в тесто, замешивая тесто, чтобы оно по консистенции напоминало жидкую сметану.
- Оставляем тесто минут на 15 настаиваться, и если тесто изменило плотность, можно добавить еще кипятка.
- Хорошо разогреваем сковороду с растительным или сливочным маслом и жарим блины. Выкладываем готовые блинчики стопкой на тарелке и смазываем сливочным маслом.
- Готовые блинчики можно подавать сразу или завернуть их с начинкой.
Готово. Приятного аппетита.
Напомним, мы рассказывали, что можно приготовить на Масленицу помимо блинов.