Куриные отбивные по бабушкиному рецепту: сочное и нежное блюдо

Куриные отбивные по бабушкиному рецепту: сочное и нежное блюдо - today.ua

Отбивные по бабушкиному рецепту из куриного мяса получаются сочными и нежными. Готовить их легко и быстро, особенно, если знать основные секреты.

Куриные отбивные по бабушкиному рецепту

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
    80 г пшеничной муки
    2 куриных яйца
    Соль и перец по вкусу
    Растительное масло без запаха

Способ приготовления:

Филе курицы вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Завернуть в пленку и отправить в морозильную камеру минут на 15 – 20. Со слегка подмороженным мясом будет легче работать.

Филе разрезать на две части, а затем поперек порезать на куски, толщиной около 1 см.

Каждый ломтик куриного мяса обмазать солью и специями, а потом накрыть пленкой и отбить.

Отделить желтки от белков. В отдельных мисочках желтки и белки взбить вилкой или венчиком.

Муку просеять на тарелку. Можно смешать с прованскими травами или приправой для курицы.

Тонкие кусочки куриного мяса обмокнуть сначала в желтках, потом в муке, а потом в белках.

Жарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые куриные отбивные по бабушкиному рецепту получаются мягкими, сочными и ароматными. Подавать к столу их можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Рекомендуем также приготовить вкусные и нежные котлеты для диеты из куриного мяса. Такое блюдо станет украшением стола и не навредит вашей фигуре.

Праздник 28 мая: Вознесение Господне – традиции и народные приметы
28 мая 2020 года украинцы празднуют Вознесение Господне, которое отмечается на 40 день после Светлого Христова Воскресенья. Это один из самых главных праздников в Православном...
Гороскоп на 28 мая для всех знаков Зодиака: Павел Глоба советует Девам сделать паузу, а Стрельцам осмотреться по сторонам
Гороскоп на четверг, 28 мая 2020 года, обещает удачный день для тех, кто будет трудиться. Он будет относительно спокойным и ровным для всех знаков Зодиака....
Киркоров поздравил с днем рождения свою любимую женщину: "Спасибо, что ты есть"
Филипп Киркоров не часто говорит о своей личной жизни. Известно, что он воспитывает сына и дочь от суррогатной матери — Аллу-Викторию и Мартина, разница между...
В Украине запускают поезда: цены на билеты и где их можно купить
С 1 июня 2020 года в Украине будут курсировать 5 поездов Интерсити+ и 9 ночных пассажирских составов дальнего следования. Но, в целях предотвращения распространения эпидемии...
В Украине повысят зарплаты чиновникам: Денис Шмыгаль внес важную поправку
Украинцы нищают на фоне карантина, масштабного повышения цен на продукты питания, коммуналку и пр. Экономический кризис больно ударил по карманам простых граждан, о повышении зарплат...