Во второй половине августа украинцы традиционно начинают копать картошку и делать запасы на зиму. Как правило, большинство людей делают это на выходных ко Дню независимости - 24 и 25 августа.
Сроки уборки картофеля зависят от множества факторов: от того, какие были выбраны сорта, когда овощ посадили, и от погодных условий. Точную дату для копания картошки назвать сложно. Большинство огородников начинают сбор картофеля, когда ботва пожелтеет и высохнет. И как правило, в нашем климатическом поясе, происходит это после 24 августа.
Важно копать картошку в теплую сухую погоду при температуре воздуха не ниже +15...+20 градусов. У некоторых сортов ботва до конца сентября остается зеленой, хотя клубни уже вполне можно выкапывать. Тут важно знать, какой сорт картофеля именно у вас. Сделайте тестовый эксперимент и выкопайте несколько кустов вразброс. Если клубни созрели, приступайте к выкопке всего урожая.
Подготовка к этому ответственному процессу начинается заранее. За пару недель почву в междурядьях надо несколько раз взрыхлить. Всю ботву с грядок желательно убрать, чтобы она не мешала во время процесса.
После того, как вы выкопали картофель, его следует подсушить в хорошо проветриваемом месте, а только потом определять в погреб или в другое место для хранения. Нельзя хранить картошку в полиэтилене и на свету.
Ранее сообщалось, что картофель в Украине в конце августа начнет сильно дорожать.