Чем щавель полезен для здоровья и что из него можно приготовить

Автор: Оксана Житнюк

Щавель - невероятно полезная для здоровья зелень. Однако обычно у нас она ассоциируется только с зеленым борщом, поэтому употребляем мы ее довольно редко, а зря.

Чем щавель полезен для здоровья и что из него можно приготовить - today.ua

По словам ученых, щавель способен оказывать противовирусное действие. В его составе имеется большое количество витамина А, В, С, что благоприятно сказывается на стрессоустойчивости организма, остроте зрения и на настроении. Также в щавеле содержится множество микроэлементов - в частности, это кальций, магний, фосфор, калий, железо и т.д. Щавель улучшает пищеварение и обладает желчегонными свойствами, а благодаря содержанию дубильных веществ растение осуществляет вяжущее действие на организм. Употребление щавеля также особенно полезно при авитаминозе и анемии.

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Рецепт салата с щавелем

Щавель, петрушку, укроп и зеленый лук нужно промыть в холодной воде и мелко нарубить. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Кубиками нарежьте сыр брынзу или фету. Грецкие орехи слегка поджарьте, измельчите и добавьте в салат. Для заправки смешайте оливковое или подсолнечное масло, соль, перец и мед. Салат должен немного постоять, чтобы зелень успела дать необходимые вкусовые качества.

Напомним, ранее ученые объяснили, в чем польза петрушки для организма человека.

Популярные сейчас

На конец года инфляция составит почти 10%: НБУ прогнозирует значительное повышение цен на продукты

“Шлях“ завел не туда: более двух сотен перевозчиков исключили из системы быстрого пересечения границы

Зарплаты многих украинцев в 2025 году могут стать меньше: названа причина

В Украине со следующего года запускают пенсионную реформу: граждан обяжут платить обязательные взносы на вторую пенсию