Если блинов с разными начинками вы уже наелись, а теперь хочется чего-то необычного, новенького, но чтобы обязательно вкусного и красивого, то самое время приступать к приготовлению тортика.
Блинный торт «Грибной аромат»
Ингредиенты:
- 25 тонких блинчиков
300 г шампиньонов
2 луковицы
1 стакан сметаны
200 г твердого сыра
50 мл растительного масла без запаха
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Для начала приготовьте необходимое количество блинчиков по рецепту на молоке.
Дайте блинам остыть, а сами займитесь начинкой. Грибы нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле вместе с измельченным луком до готовности. Влейте сметану, добавьте специи, посолите по вкусу. Перемешайте и тушите 15 минут.
Снимите с огня, дайте полностью остыть и смешайте с натертым на мелкой терке сыром.
Собирается блинный торт по аналогии с обычным многослойным тортом. Слегка смажьте дно большой круглой тарелки грибным соусом, сверху уложите блинчик, покройте его слоем начинки. Затем снова положите блин и продолжайте, пока продукты не закончатся. Верх торта украсьте веточками свежей зелени.
Отправьте блюдо в холодильник на 1 час. После чего блинный торт «Грибной аромат» можно подавать к столу.
Блинный торт с рыбой
Ингредиенты:
- 10 блинчиков
400 г сыра
2 соленых огурца
200 филе сельди или любой другой соленой рыбы
2 картофелины
майонез – по вкусу
Способ приготовления:
В чашу блендера сложите половину указанной нормы сыра, огурцы, рыбу, сваренный до готовности и очищенный картофель. Все компоненты следует произвольно нарезать, добавить к ним немного майонеза и измельчить в однородную массу.
Полученным соусом переслоить заранее приготовленные блинчики. Оставшийся сыр натереть на мелкой терке. Обильно посыпать верх торта.
Отправьте блюдо в духовку и запекайте при средней температуре нагрева до тех пор, пока сыр не расплавится.
Блинный торт «Деликатесный»
Ингредиенты:
- 8 блинчиков
300 г соленой красной рыбы
250 г сливочного сыра
1 банка красной икры
Зелень укропа
Способ приготовления:
Очищенную от кожуры и костей рыбу нарежьте тонкими пластинками. Зелень промойте под проточной водой, дайте просохнуть, а затем измельчите ножом.
Собирайте блинный торт на большой плоской тарелке. Каждый блинчик смазывайте сыром, посыпайте рубленой зеленью и укладывайте полоски рыбы.
Верхний слой смажьте сыром и красиво выложите икру. Украсьте веточками зелени.
Приятного аппетита!
Блинный торт можно приготовить к любому празднику, заменив им надоевшие бутерброды и закуски. Блинчики для такого блюда можно готовить абсолютно разные. Например, используя оригинальные рецепты блинов с добавлением грибов и шпината.