Без теста и выпечки: рецепт хрустящего кокосового торта на скорую руку

Быстро, просто и очень вкусно – именно так можно охарактеризовать этот торт. Для его приготовления не нужно тесто, ведь будут использоваться вафельные коржи, а за начинку взят крем и кокосовая стружка. В общем, результат никого не оставит равнодушным, а на все про все уйдет всего 20 минут.

Кокосовый торт без выпечки – рецепт

Ингредиенты:

• 1 упаковка светлых вафельных коржей
• 160 г белого шоколада
• 50 г сахарной пудры
• 300 г крем-сыра, например, маскарпоне
• 300 г сливок 33%
• 100 г кокосовой стружки

Способ приготовления:

1. На водяной бане топим белый шоколад и оставляем остывать до комнатной температуры.
2. Спустя время смешиваем крем-сыр с сахарной пудрой и остывшим белым шоколадом – взбиваем миксером в течение пары минут.
3. В отдельной емкости взбиваем сливки до стойких пиков и отправляем их в сырную массу. Туда же высыпаем кокосовую стружку и все тщательно перемешиваем.
4. Вафельные коржи смазываем получившимся кремом и выкладываем один на один. Сверху украшаем кокосовой стружкой. В качестве декора сверху можно еще выложить конфетки "Рафаэлло".
5. Торт лучше оставить пропитаться хотя бы на пару часов, а еще лучше на ночь.
6. Хранить в холодильнике и подавать охлажденным.

Готово! Приятного аппетита!

Предлагаем вам также попробовать приготовить львовский сырник – способ приготовления традиционного украинского десерта по старинному рецепту.