Ніжні котлети по-турецьки: як приготувати смачну і апетитну страву

Ніжні котлети по-турецьки: як приготувати смачну і апетитну страву - today.ua

Котлети – це традиційна страва багатьох народів, і всі їх готують якось по-особливому. Шедевром турецької кухні стали соковиті і ніжні котлети “Kadinbudu”, які переводяться як “жіноча гомілка”. Готуються вони з мішаного фаршу, а за смаком виходять дуже ніжні і апетитні. Спробуйте обов’язково цю страву і ви не пошкодуєте витраченого часу!

Рецепт котлет по турецьки

Інгредієнти:

  • Фарш (змішаний) – 300 г
  • Відварений рис – 50 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Вершкова олія – 20 г
  • Рослинна олія – 100 г
  • Паніровочна суміш — 20 г
  • Сіль, перець, прянощі – за смаком

Беремо готовий змішаний фарш (наприклад, курка з телятиною або яловичиною), охолоджуємо його в прохолодному місці.

Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді. Додаємо до цибулі фарш, раніше відварений рис, 1 яйце, сіль, прянощі і добре перемішуємо.

Для паніровки два яйця збиваємо з сіллю і панірувальною сумішшю.

Ліпимо з фаршу котлетки витягнутої овальної форми, занурюємо їх у яєчно-панірувальну суміш і обсмажуємо на олії з обох сторін.

Подавати котлети можна з будь-яким гарніром на ваш смак (паста, каша, пюре), або як окрему страву.

Смачного!

Раніше повідомлялося, як приготувати дієтичні котлети з курячого філе.

Надія Бабкіна досі в комі, але її стан стабільний: які прогнози лікарів
Надія Бабкіна, як і раніше, перебуває в медикаментозній комі, в яку її вели кілька днів тому. Лікарі утримуються від будь-яких прогнозів, позаяк немає позитивної динаміки....
ПриватБанк не повертає українцям депозити: подробиці скандалу
ПриватБанк звинуватили у відмові клієнту повернути гроші з депозиту. Незважаючи на те, що термін закриття депозиту вже закінчився, банк без відома клієнта продовжив його дію....
“Щоб не з’їхати з глузду”: Комаровський розповів, чи варто гуляти з дітьми під час карантину
Карантин, введений в Україні попередньо до 24 квітня, кардинально змінив щоденний режим багатьох українців. І хоч деякі і продовжують ігнорувати правила карантину, більшість все ж...
Можна врятувати 22 тисячі пацієнтів: Україна отримає ефективні ліки від коронавірусу
Коронавірус продовжує активно поширюватись по світу і Україні, а тому питання його лікування стає все більш актуальним. І хоч вакцини проти коронавірусу поки що не...
Зміцнюємо імунітет: рецепти напоїв з імбиром, які захистять від коронавірусу
Під час пандемії коронавірусу питання зміцнення імунітету для багатьох стоїть особливо гостро, адже через карантин люди майже не бувають на вулиці, не дихають свіжим повітрям...