Молода картопля може бути небезпечною для здоров'я: кому краще відмовитись від сезонного овоча

Молода картопля - один з найулюбленіших овочів серед українців. Вона стає чудовим ніжним гарніром для м'яса і риби, а також виступає в якості самостійної страви. Але в деяких випадках вживання в їжу молодої картоплі може бути небезпечним.

Молода картопля може бути небезпечною для здоров'я: кому краще відмовитись від сезонного овоча - today.ua

Як і більшість ранніх овочів, молода картопля з'являється на прилавках вже в травні. В молодій картоплі міститься багато мікроелементів і вітамінів - зокрема, вітаміни групи В, а також А, С, Е. Також у складі молодої картоплі є такі корисні мінеральні речовини як калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, йод.

Однак слід зазначити, що після тривалого перебування на сонці шкірка плодів починає темніти і набуває зеленого кольору. Це говорить про те, що в картоплі утворився отрутний фермент - соланін. Саме він може спровокувати виникнення діареї і блювоти.

Крім того, в овочі може міститись велика кількість нітратів, які здатні серйозно нашкодити організму. Для того, щоб мінімізувати шкідливий вплив такого овоча на організм, бульби необхідно перед приготуванням вимочити в холодній воді близько 20-25 хвилин.

Нагадаємо, раніше ми розповіли, кому краще не вживати шпинат.

Наймодніша вечірня зачіска 2021 в домашніх умовах
Підготуватися до випускного, весілля або будь-якого іншого святкового приводу можна навіть без походу у салон краси. Є зачіски, які можна зробити в до...
Дружина Віктора Павлика розповіла, на скільки схудла через тиждень після пологів
Молода дружина Віктора Павлика тиждень тому, 15 червня, стала вперше мамою. На світ з'явився здоровий хлопчик, якому зоряна пара дала ім'я Міша. Зі св...
Смартфони Samsung масово гальмують і перегріваються: користувачам назвали причину
Користувачі смартфонів Samsung, виготовлених в Індії, почали масово скаржитися на збої в роботі моделей Galaxy серій “М“ і “А“. Справа в тому, що прис...
Дочка Ольги Сумської похвалилася фігурою в купальнику після народження двох дітей
Дочка Ольги Сумської пішла по маминих стопах і знайшла себе в акторській кар'єрі. Також їй пощастило зустріти свою любов серед колег, як і її матері. ...
Відкриття ринку землі: в НБУ назвали вимоги для отримання кредитів на покупку ділянок
Ринок землі в Україні відкриється вже з 1 липня, і в НБУ назвали вимоги до майбутніх позичальників, що планують взяти кредит на купівлю землі, або під...